Svatomartinské hody 2019
Restaurace
Všechny pokrmy jsou vyrobeny z čerstvých a kvalitních surovin. Kromě stálého jídelního lístku nabízíme sezonní speciality. Od pondělí do pátku podáváme hotová jídla od 11.00 do 14.00 hodin.
Moravská vína
Pořádáme pravidelně ochutnávky výborných moravských vín.
Polední menu
11.listopadu – 15.listopadu 2019
| Hovězí polévka s masem a nudlemi | 40,- |
| Salát Caesar s grilovaným kuřecím prsíčkem nebo gril. vejcem |
135/119,- |
| Míchaný zeleninový salát s kuřecími řízky v kukuřičném kabátku |
129,- |
Pondělí
| Polévka | Pórkový krém s krutony | 44,- |
| Španělský ptáček s houskovými knedlíky nebo dušenou rýží | 129,- | |
| Zámecká kuřecí prsíčka se šťouchanými brambory | 119,- | |
| Vepřová panenka s gril. zeleninou, omáčkou se zel. pepřem a bramboráčky | 129,- | |
| Špagety s kuř masem, suš. rajčaty, bazalkovým pestem a parmezánem | 119,- |
Úterý
| Polévka | Kulajda s vejcem | 44,- |
| Pečený vepřový bůček s kysaným zelím a bramborovými knedlíky | 129,- | |
| Dalmácké čevapčiči na jehle, ajvar, hořčice, cibule a vařené brambory | 119,- | |
| Smažené kuřecí prsíčko plněné suš. šunkou a modrým sýrem s bram. kaší | 129,- | |
| Penne v jemné houbové omáčce s kuřecím masem a parmezánem | 119,- |
Středa
| Polévka | Boršč s kapkou zakysané smetany | 44,- |
| Hovězí kýta dušená ve vakuu na divokém koření s houskovými kned. nebo duš. rýží | 129,- | |
| Smažené kuřecí prsíčko v kukuřičném kabátku s br. kaší a salátem s ředkvičkami | 129,- | |
| Hrachová kaše s uzeným masem a vejcem s domácím rozpekem | 119,- | |
| Špíz z panenky a kuřecích prsíček s chorisem, paprikou a cuketou s lyon. brambory | 129,- |
Čtvrtek
| Polévka | Hrachová s opečeným chlebem | 44,- |
| Gril steak z vepřové kotlety (USA) s cuketou, čer. cibulí a žampióny s hranolky | 129,- | |
| Smažený květák v parmezánové krustě, mačkané brambory s jarní cibulkou a tatarka | 119,- | |
| Kuřecí Thai kari v omáčce z kokosového mléka, zeleninou a jasmínovou rýží | 119,- | |
| Pečené kuře s mandlovou nádivkou a bramborovou kaší | 119,- |
Pátek
| Polévka | Česneková s opečeným chlebem a sýrem | 44,- |
| Smažený karbanátek s bramborovou kaší a salátem z kořeněných okurek | 119,- | |
| Smažený kuřecí nebo vepřový řízek s domácím bramborovým salátem | 129,- | |
| Salát Nicoise s fazolkami, bramborami a vejcem s gril. filetem z tuňáka | 149,- | |
| Rozpečená tortila s kuřecím masem a sýrem na trhaném salátu s byl. zálivkou | 119,- |
Nápojový list
Aperitiv
| 0,05 l | Camapari | 50,- | 0,2 l | Campari Orange | 69,- | |
| 0,1 l | Cinzano (bianco, dry) | 50,- | 0,15 l | Bohemia sekt demi | 46,- | |
| 0,2 l | Aperol Spritz | 85,- | 0,15 l | Proseco deemi | 46 |
Rozlévaná vína
| 0,1 l | Rulandské šedé (bílé polosuché) | 25,- | 0,1 l | Lambrusco (perlivé) | 25,- | |
| 0,1 l | Merlot (růžové polosuché) | 25,- | ||||
| 0,1 l | Cabernet Savignon (červené suché) | 25,- |
Nealkoholické nápoje
| 0,4 l | Kofola | 32,- | 0,3 l | Kofola | 24,- | |
| 0,3 l | Coca Cola, Fanta, Sprite | 38,- | 0,2 l | Bonaqua (různé druhy) | 30,- | |
| 0,3 l | Tonic (různé druhy) | 38,- | 0,2 l | Mattoni | 30,- | |
| 0,2 l | Cappy (různé druhy) | 38,- | 0,2 l | Ledový čaj (různé druhy) | 38,- | |
| 0,3/0,5 l | Domácí limonáda citronová, zázvorová | 27,-/45,- |
Pivo točené
| 0,5 l | Pilsner | 50,- | 0,3 l | Pilsner Urquell | 30,- |
Pivo lahvové, rozlévané nápoje
| 0,5 l | Gambrinus 10o | 35,- | 0,2/0,5 l | Pomerančový džus | 16,-/40,- | |
| 0,5 l | Pilsner Urguell – láhev | 50,- | 0,2/0,5 l | Jablečný džus | 16,-/40,- | |
| 0,5 l | Birell světlý, polotmavý, ovocný | 35,- | 0,2/0,5 l | Voda citron | 10,-/25,- | |
| 0,5 l | Bezedný džbán | 50,- |
Lihoviny – likéry
| 4 cl | Hennessy konak | 104,- | 4 cl | Jagermaister | 60,- | |
| 4 cl | Metaxa ******* | 90,- | 4 cl | Jelzin (různé druhy) | 38,- | |
| 4 cl | Metaxa ***** | 60,- | 4 cl | Vodka finská | 50,- | |
| 4 cl | Fernet stock (citrus) | 45,- | 4 cl | Gin Beefeater | 50,- | |
| 4 cl | Becherovka (lemond) | 45,- | 4 cl | Captain Morgan | 50,- | |
| 4 cl | Carolans | 55,- | 4 cl | Tulamore Dew | 60,- | |
| 4 cl | Barbero likér | 40,- | 4 cl | Božkov tuzemský | 35,- | |
| 4 cl | Polar jahodový | 50,- | 4 cl | Bacardi | 50,- | |
| 4 cl | Slivovice, Hruškovice a jiné | 50,- | 4 cl | Griotte | 35,- | |
| 4 cl | Zelená pepermint | 38,- | 4 cl | Curacao | 30,- | |
| 4 cl | Jack Daniels Honey | 65,- |
Rumy
| 4 cl | Diplomatico Reserva | 95,- | ||||
| 4 cl | Legendario | 70,- | ||||
| 4 cl | Captain Bucanero | 70,- |
Káva a teplé nápoje
| 7 g | Espresso s mlékem | 45,- | 7 g | Turecká káva | 38,- | |
| 7 g | Latté machiato | 55,- | 7 g | Alžírská káva | 65,- | |
| 7 g | Cappuccino | 55,- | 7 g | Ledová káva | 65,- | |
| 7 g | Vídeňská káva | 55,- | 4 cl | Grog s citronem | 55,- | |
| 7 g | Frapé | 55,- | 0,2 l | Svařené víno (bílé nebo červené) | 55,- | |
| 7 g | Káva Corso (s ledovou mléčnou pěnou) | 55,- | 1 pc | Čaj Dilmah (různé druhy) | 45,- |
Stálý jídelní lístek
| Předkrmy a malá jídla k vínu | ||
| 80g | Jemně dochucený tatarák z iberijského lilku, krémový sýr, toasty |
89,- |
| 80g | Naše paštika z kachních jatýrek ve skle s brusinkovým coulis a toasty |
85,- |
| 50g/100g | Carpcio z telecí svíčkové, olivový olej, citron, kapary, parmesan |
89,-/169,- |
| 70g/140g | Chapadla z chobotnice na grilu s česnekem a feferonkou, tomatová salsa, ciabatta |
119,-/235,- |
| 80g | Kachní prsíčko „teryiaki“ s pohankovými nudlemi v pikantním vývaru s chilli a koriandrem |
119,- |
| 300g | Rozpečená tortila s kuřecími prsíčky a goudou na trhaném salátu s rajčaty a bylinkovým dipem |
179,- |
|
|
||
| Hlavní jídla | ||
|
|
||
| 150g | Namíchaný hovězí tatarák s křupavými topinkami a česnekem |
199,- |
| 200g | Smažený kuřecí nebo vepřový řízek s citronem a byl.máslem |
155,- |
| 500g | Pečená žebírka na medu s křenem, hořčicí a kozími rohy |
209,- |
| 300g | Caesar salát s domácím dresinkem, krutony, parmesanem a grilovaným kuřecím prsíčkem |
189,- |
| 200g | Krémové dýňové risotto s restovanými dýňovými semínky, parmesanem a mascarpone |
165,- |
| 280g | Krémové dýňové risotto s restovanými dýňovými semínky, parmesanem a kousky grilovaného lososa |
225,- |
| 200g | Grilované kuřecí prsíčko s baby karotkou a parmazánovou omáčkou |
195,- |
| 300g | Spaghetti s krevetami a mušlemi, bílým vínem, česnekem, řapíkatým celerem a chilli papričkou |
195,- |
| 200g | Kuřecí thai kari v pikantní omáčce z kokosového mléka se zeleninou a koriandrem |
195,- |
| 200g | Grilované špalíčky z kuřecích prsíček v parmské šunce, dip z kysané smetany a šopský salátek |
205,- |
| 300g | Kachní stehýnko s jemnou švestkovou omáčkou |
225,- |
| 400g | Grilovaná farmářská vepřová kotleta s kostí, drcený pepř, fazolky na slanině a dijonská majonéza |
249,- |
| 200g | Vepřová panenka sous vide na grilu, hříbková omáčka a hráškové lusky |
229,- |
| 180g | Zvěřinové ragů s kořenovou zeleninou a brusinkami s domácími bramborovými plackami |
219,- |
| 200g | Grilovaný steak z pupku mladého býčka s gilovanou zeleninou a bylinkovým máslem |
259,- |
| 150g | Grilovaný filet z čerstvého lososa se smetanovým špenátem |
229,- |
| 300g | Vepřová krkovice pomalu tažená na grilu s hořčičnou omáčkou a grilovanou cuketou |
205,- |
|
|
||
| Dětská jídla | ||
|
|
||
| 100g | Kuřecí řízeček, máslové brambůrky |
99,- |
| 100g | Dětský kuřecí steak na grilu, hranolky |
99,- |
| 100g | Špagety s rajčatovou omáčkou se sýrem |
99,- |
|
|
||
| Přílohy | ||
|
|
||
| Jasmínová rýže |
40,- |
|
| Vařené máslové brambory |
45,- |
|
| Pečené brambory |
45,- |
|
| Restované brambory s cibulí a slaninou |
60,- |
|
| Smažené hranolky |
45,- |
|
| Bageta s bylinkovým máslem |
40,- |
|
| 3ks Bramboráčky |
45,- |
|
| 2ks Bramborové placky |
30,- |
|
| 1ks Mini tortila s goudou, chorizem a šunkou, pikantní dip z kysané smetany |
79,- |
|
|
|
||
| 100g/200g | Sýrová variace tuzemská |
110,-/220,- |
| 50g | Mandle |
60,- |
| 100g | Bramborové lupínky |
60,- |
|
|
||
|
|
||
| Dezerty | ||
|
|
||
| 1ks | Čokoládový fondán z tmavé čokolády LINDT s omáčkou z lesních plodů a vanilkovou zmrzlinou |
79,- |
| 1ks | Créme brulée s páleným třtinovým cukrem a karamelem |
75,- |
| 1ks | Horké maliny s Bourbon vanilkovou zmrzlinou a čerstvou šlehačkou |
75,- |
|
|
||
|
Další dezerty od naší cukrářky Lenky dle denní nabídky |
|
|
Vinný list
BÍLÁ VÍNA
Rodinné vinařství Vican
| 0,75 l/0,1 l | Rulandské šedé – suché OENO LINE, 2016 VH Pod Mušlovem | 440,- /63,- |
| 0,75 l/0,1 l | Ryzlink vlašský – suché, 2017, PS, Ořechová Hora | 330,- /47,- |
| 0,75 l/0,1 l | Ryzlink rýnský – polosuché, 2017, VH, Pod Mušlovem | 390,- /56,- |
| 0,75 l/0,1 l | Pálava – polosladká, VH, edice Karel Roden, Pod Mušlovem | 440,- /63,- |
| 0,75 l/0,1 l | Chardonnay – polosuché, 2017, PS, Pod Mušlovem | 290,- /41,- |
Vinařství Zapletal
| 0,75 l/0,1 l | Rulandské šedé – polosuché, PS, Velké Bílovice | 320,- /46,- |
Vinařství Šabata
| 0,75 l/0,1 l | Sauvignon – suché, PS, Zaječí | 290,- /41,- |
Vinařství ZD Němčičky
| 0,75 l/0,1 l | Pálava – polosuché, PS, 2017 | 290,- /41,- |
Itálie
| 0,75 l/0,1 l | Pinot Grigio – suché, Veneto | 290,- /41,- |
Rakousko
| 0,75 l/0,1 l | Grüner Veltliner „Classic“ – suché, 2018 | 340,- /48,- |
| 0,75 l/0,1 l | Rhein Riesling – suché, 2017 | 340,- /48,- |
RŮŽOVÁ VÍNA
Vinařství Velké Němčice
| 0,75 l/0,1 l | Pálava – suché, 2015, PS, oranžové | 340,- /48,- |
Itálie
| 0,75 l/0,1 l | Cabernet – Merlot Rosé – polosladké, Veneto | 250,- /36,- |
| 0,75 l/0,1 l | Pinot Grogio „BLUSH“ – suché, Veneto | 280,- /40,- |
ČERVENÁ VÍNA
Vinařství Zapletal
| 0,75 l/0,1 l | Cabernet Moravia – suché, PS, Moravská Nová Ves | 320,- /46,- |
Rodinné vinařství Vican
| 0,75 l/0,1 l | Frankovka – suché, 2017, PS, Pod Mušlovem | 320,- /46,- |
Itálie
| 0,75 l/0,1 l | Appasionante Rosso Veronese – suché, Cuvée, Veneto – polosladké, Veneto | 390,- /56,- |
| 0,75 l/0,1 l | Chianti Classico – suché, Toskánsko |
490,- /70,- |
| 0,75 l/0,1 l | Moltepulciano D’Abruzzo – suché, Abruzzo | 360,- /51,- |
Svatomartinské hody
