Hotelové služby

Rodinný hotel s kapacitou 20 lůžek. Nabízíme ubytování v apartmá, jednolůžkových a dvoulůžkových pokojích s možností přistýlky. K vybavení patří vysokorychlostní internet, minibar a televize. Cyklisté a motorkáři vítáni.

Restaurace

Všechny pokrmy jsou vyrobeny z čerstvých a kvalitních surovin. Kromě stálého jídelního lístku nabízíme sezonní speciality. Od pondělí do pátku podáváme hotová jídla od 11.00 do 14.00 hodin.    

Naše produkty

Pro usnadnění Vaší práce v kuchyni aktuálně nabízíme silný domácí hovězí vývar a pepřovou omáčku. Více v naší nabídce.

Již máme po rekonstrukci a rádi vás uvítáme v novém prostředí...

Polední menu

18.února – 22.února 2019

Hovězí polévka s masem a nudlemi 40,-
Salát Caesar s grilovaným kuřecím prsíčkem nebo gril. vejcem
125/119,-
Trhaný salát s medovo-hořč. dresinkem, tuňákem, olivami a vejcem
119,-

Pondělí

Polévka Krém ze zapečených paprik s koriandrem 44,-
Španělský ptáček s houskovými knedlíky nebo rýží 119,-
Zámecká kuřecí prsíčka se šťouchanými brambory 109,-
Grilovaná vepř. panenka s krémovou omáčkou s pepřem s bramboráčky 109,-
3 ks Bavorské vdolečky s povidly, tvarohem a šlehačkou 75,-

Úterý

Polévka Krémová kuřecí polévka se smaženým hráškem 44,-
Moravský vrabec s kysaným zelím a bramborovými knedlíky 105,-
Dalmácká pljeskavica plněná sýrem, ajvar, hořčice a vař. brambory 99,-
Rozpečená tortila s kuřecím masem a sýrem na trhaném salátu s byl. dipem 105,-
Kuřecí prsíčko balené v parmské šunce se šalvějí, gril. cuketou, om. z bílého vína a rýží 109,-

Středa

Polévka Fazolová s rajčaty, bazalkou a kapkou smetany 44,-
Hovězí kýta dušená ve vakuu na divokém koření s houskovými knedlíky nebo rýží 119,-
Špíz z panenky, kuř. prsíček, choriza, papriky a cibule s lyonskými brambory 109,-
20 hodin pečený vepřový bůček s BBQ omáčkou, kváskový chléb a pikantní asijský salát 105,-
Krůtí ragú na smetaně s žampióny a estragonem s hráškovou rýží 105,-

Čtvrtek

Polévka Kulajda s vejcem 44,-
Restovaná kuřecí jatýrka na červeném víně s jasmínovou rýží 99,-
Čočka na kyselo s uzeným masem a nakládanými ředkvičkami 105,-
Italské lasagne s malým salátem 109,-
Pomalu pečená krkovice s cibulovou omáčkou a mačkanými brambory s jarní cibulkou 105,-

Pátek

Polévka Česneková s opečeným chlebem a sýrem 44,-
Smažený vepřový nebo kuřecí řízek s bramborovým salátem 109,-
Kuřecí thai kari v omáčce z kokosového mléka se zeleninou, bambus. výhonky a jas. rýží 109,-
Grilovaný filet s čerstvého norského lososa na list. špenátu s pečenými bram. plátky 139,-
Grilovaný hermelín na toastu s brusinkovým dipem a lehkým salátem s balsamikem 105,-

Stálý jídelní lístek

50g Šunková roláda s křenovou smetanou a okurkovým želé 55,-
80g Jemně dochucený tatarák z iberijskéhp lilku, krémový sýr, toasty 65,-
50g/100g Carpacio z hovězí svíčkové, olivový olej, citron, kapary, parmesan 79,-/149,-
2ks Bruschetta pomodoro s čerstvou bazalkou, mozarellou a kapkou balsamika 49,-
1ks Miniburger s trhaným kachním masem, karamelizovanou cibulkou a pikantní majonézou 89,-
70g/140g Pomalu tažený bůček ve vakuu s naší teriaki omáčkou a pikantním zelným hráškem 69,-/129,-
1ks/2ks Špízky yakitori v japonské marinádě se sezamem, jasmínová rýže a wakame salátek z mořských řas 79,-/149,-
Polévky dle denní nabídky
150g Namíchaný hovězí tatarák s křupavými topinkami a česnekem 175,-
200g Smažený kuřecí nebo vepřový řízek s gril. citronem a byl. máslem 125,-
500g Pečená žebírka na medu s čerstvou zeleninou a česnekovým dipem 165,-
200g Grilované kousky z kuřecích prsíček v parmské šunce, dip z kysané smetany a šopský salátek 185,-
200g Tradiční alabamské smažené kuře se salátem Coleslaw 169,-
200g Krémové italské rizoto s grilovanou zeleninou a mascarpone 140,-
300g Caesar salát s domácím dresinkem, krutony, parmesanem a frilovaným kuřecím prsíčkem 155,-
200g V konfitu pomalu pečený a lisovaný vepřový bůček s křupavou krustou, grilovanou cuketou a medovo-hořčičnou omáčkou 169,-
150g Srnčí hřbet marinovaný v rozmarýnu, omáčka z lesních hub a růžičková kapusta se slaninou 279,-
200g Panenka sous vide na grilu, krémová omáčka se zeleným pepřem a hráškvé lusky 185,-
200g Grilovaný flank steak z australského býčka, bylinkové máslo a pikantní grilované papriky s balsamikem 249,-
Dětská jídla
100g Kuřecí řízeček, máslové brambůrky 89,-
100g Dětský kuřecí steak na grilu, hranolky 89,-
100g Špagety s rajčatovou omáčkou se sýrem 79,-
Přílohy
Jasmínová rýže 40,-
Vařené minibrambory 40,-
Pečené brambory 40,-
Gratinované brambory 55,-
Smažené hranolky 40,-
Bageta s bylinkovým máslem 35,-
100g/200g Sýrová variace tuzemská s hroznovým vínem a ořechy 70,-/140,-
100g/200g Sýrová variace zahraniční s hroznovým vínem a ořechy 100,-/200,-
100g/200g Variace středomořských uzenin, okurčičky cornichon 100,-/200,-
Čerstvá francouzská bageta s nefiltrovaným olivovým olejem 45,-
Čerstvá francouzská bageta s duetem bylinkových másel 45,-

Vinný list

 

ŠUMIVÁ VÍNA


PROSECCO D.O.C. VENETO EXTRA DRY
0,75L
350,- Kč

CA´DEL SETTE, GAMBELLARA, ITÁLIE
Prosecco z provincie Vicenza, odrůdy Glera. Světle žluté barvy, úžasné vůně se stopou květin a ovoce, dobře vyvážené. Skvělé jako aperitiv, s předkrmy, korýši a rybami obecně.

PROSECCO D.O.C. DEMI-SEC
0,75L
230,- Kč

VINI SAN MARTINO, MARSANGO, ITÁLIE
Svěží Prosecco, světle žluté barvy, ovocné vůně i chuti. Aperitiv par excellence. Skvěle doplní vybranou italskou kuchyni. Výborný společník nejen romantických večerů!!!

BOHEMIA SEKT BRUT / DEMI
0,75 L
240,- / 230,- Kč

BÍLÁ VÍNA


RULANDSKÉ ŠEDÉ POZDNÍ SBĚR POLOSUCHÉ
0,75L
290,- Kč

VINNÉ SKLEPY ZAPLETAL, VELKÉ BÍLOVICE
Extraktivní víno, vůně cirtrusových plodů, světlého bobulového ovoce zlatavé barvy, s jemnou charakteristickou medově pomerančovou vůní a chutí a příjemnými kyselinkami.

PÁLAVA POZDNÍ SBĚR POLOSUCHÉ
0,75L
290,- Kč

VINAŘSTVÍ ŠABATA, ZAJEČÍ
Aromatické víno s květnatou vůní zahradních růží a harmonicky nasládlou chutí podpořenou pikantní kyselinkou.

SAUVIGNON POZDNÍ SBĚR POLOSUCHÉ
0,75L
290,- Kč

VINAŘSTVÍ ŠABATA, ZAJEČÍ
Víno s květnatými tóny zralého ovoce a dlouhou ovocnou dochutí.

CHARDONNAY MORAVSKÉ ZEMSKÉ VÍNO POLOSLADKÉ
0,75L
190,- Kč

KUBATA VINUM IPSUM & VS ZAPLETAL, V.BÍLOVICE
Cukernatost hroznů při sběru dosáhla  kategorie kabinet. Víno s ovocitu vůní i chutí a příjemným sladším závěr v dochuti. Doporučujeme podávat k lehčím předkrmům i hlavním jídlům ale i dezertům.

ROSÉ


CABERNET & MERLOT ROSÉ IGT VENETO POLOSLADKÉ
0,75L
220,- Kč

KUBATA VINUM IPSUM & CA´DEL SETTE, VENETO, ITÁLIE
Víno jemně lososové barvy s vůní vyzrálých višní a lesních jahod. Chuť je velmi příjemná, středně plná, vyvážená se zbytkem cukru a pikantní kyselinkou.

ČERVENÁ VÍNA


CABERNET MORAVIA POZDNÍ SBĚR SUCHÉ
0,75L
290,- Kč

LUBOMÍR GLOS, MORAVSKÁ NOVÁ VES
Šlechtitel odrůdy Cabernet Moravia, vinařství roku 2013 (kategorie „Malé vinařství“). Víno s hluboce červenou barvou,  vůní i chutí po tmavém bobulovitém ovoci a jemnou tříslovinou. Vhodné k lehčím úpravám červených mas, ale i k přátelskému posezení u dobrého červeného vína „jen tak pro radost“.

DORNFELDER MORAVSKÉ ZEMSKÉ VÍNO POLOSLADKÉ
0,75L
190,- Kč

KUBATA VINUM IPSUM & VS ZAPLETAL, VELKÉ BÍLOVICE
Cukernatost hroznů při sběru dosáhla kategorie kabinet. Víno s vůní i chutí lesních plodů, dokreslené zbytkovým cukrem.

RULANDSKÉ MODRÉ KABINET SUCHÉ
0,75L
220,- Kč

VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Buket přezrálých malin, ostružin a černých třešní je v chuti doplněn tóny marmelády ze zahradního a lesního ovoce, s jemnou horkočokoládovou dochutí. Výborně doprovází hovězí  závitky na víně s parmazánovými očky. Skvělé je také k misce lesního ovoce s čerstvou mátou. Tradičně se sýry s bílou plísní na povrchu.

FRANKOVKA JAKOSTNÍ SUCHÉ
0,75L
190,- Kč

HABÁNSKÉ SKLEPY
Rubínová barva, kořenitá vůně, v chuti připomínající sladkou papriku.

ROZLÉVANÁ VÍNA


BÍLÉ

GARGÁNEGA & PINOT GRIGIO IGT VENETO POLOSUCHÉ
0,18 L
45,- Kč

KUBATA VINUM IPSUM & CA´DEL SETTE, VENETO, ITÁLIE
Extraktivní víno zlatavé barvy, vůně citrusových plodů, světlého bobulového ovoce s příjemnými kyselinkami a elegantní medovou dochutí.

LAMBRUSCO BINCO, ITÁLIE
0,18 L
39,- Kč

 ROSÉ

CABERNET & MERLOT ROSÉ IGT VENETO POLOSLADKÉ
0,18 L
45,- Kč

KUBATA VINUM IPSUM & CA´DEL SETTE, VENETO, ITÁLIE
Víno jemně lososové barvy s vůní vyzrálých višní a lesních jahod. Chuť je velmi příjemná, středně plná, vyvážená se zbytkem cukru a pikantní kyselinkou.

ČERVENÉ

CABERNET SAUVIGNON & MERLOT „STRANERO“ IGT VENETO SUCHÉ
0,18 L
45,- Kč

CA´DEL SETTE, VENETO, ITÁLIE
Víno intenzivně rubínové barvy  a intenzivní vůně připomínající višně. Dobře strukturované víno, plné chuti. Ideální v kombinaci se všemi druhy pečených červených mas.

LAMBRUSCO ROSSO, ITÁLIE
0,18 L
39,- Kč
PORTSKÉ RUBY, PORTUGALSKO
0,10 L
48,- Kč

 

VEŠKERÁ ROZLÉVANÁ VÍNA OBSAHUJÍ SIŘIČITANY, ALKOHOL, INFORMACE U OBSLUHY

Víkendové meníčko

Grilovaný filet z mořského vlka se zeleninou ratatouille, bylinkovým máslem a vařenými mini brambůrky 249,- Kč
Sommelier doporučujebílé víno Pálava 2017 z edice Karla Rodena, Pod Mušlovem, vinařství Vican

Valentýnské menu

Šunková roláda s okurkovým želé 55,-
Tataráček z Iberijského lilku 65,-

Vepřová panenka s višňovou omáčkou a pečenými mini brambůrky 185,-
Salát Caesar s grilovaným kuřecím prsíčkem a parmezánem 155,-

Carpaccio z ananasu s krémem z mascarpone 45,-
Vanilková zmrzlina s višňovým přelivem a čerstvou šlehačkou 45,-

Valentýnské menu pro dvě osoby

2x 0,1 l Prosecco
2x Mini tataráček z iberijského lilku
2x Vepřová panenka na grilu s višňovou omáčkou a pečenými mini brambůrky
2x Carpaccio z ananasu s krémem mascarpone
2x 0,1 l růžové víno nebo 0,3, l Pilsner Urquell

499.-