Restaurace
Všechny pokrmy jsou vyrobeny z čerstvých a kvalitních surovin. Kromě stálého jídelního lístku nabízíme sezonní speciality. Od pondělí do pátku podáváme hotová jídla od 11.00 do 14.00 hodin.
Naše produkty
Pro usnadnění Vaší práce v kuchyni aktuálně nabízíme silný domácí hovězí vývar a pepřovou omáčku. Více v naší nabídce.
Polední menu
18.února – 22.února 2019
| Hovězí polévka s masem a nudlemi | 40,- |
| Salát Caesar s grilovaným kuřecím prsíčkem nebo gril. vejcem |
125/119,- |
| Trhaný salát s medovo-hořč. dresinkem, tuňákem, olivami a vejcem |
119,- |
Pondělí
| Polévka | Krém ze zapečených paprik s koriandrem | 44,- |
| Španělský ptáček s houskovými knedlíky nebo rýží | 119,- | |
| Zámecká kuřecí prsíčka se šťouchanými brambory | 109,- | |
| Grilovaná vepř. panenka s krémovou omáčkou s pepřem s bramboráčky | 109,- | |
| 3 ks Bavorské vdolečky s povidly, tvarohem a šlehačkou | 75,- |
Úterý
| Polévka | Krémová kuřecí polévka se smaženým hráškem | 44,- |
| Moravský vrabec s kysaným zelím a bramborovými knedlíky | 105,- | |
| Dalmácká pljeskavica plněná sýrem, ajvar, hořčice a vař. brambory | 99,- | |
| Rozpečená tortila s kuřecím masem a sýrem na trhaném salátu s byl. dipem | 105,- | |
| Kuřecí prsíčko balené v parmské šunce se šalvějí, gril. cuketou, om. z bílého vína a rýží | 109,- |
Středa
| Polévka | Fazolová s rajčaty, bazalkou a kapkou smetany | 44,- |
| Hovězí kýta dušená ve vakuu na divokém koření s houskovými knedlíky nebo rýží | 119,- | |
| Špíz z panenky, kuř. prsíček, choriza, papriky a cibule s lyonskými brambory | 109,- | |
| 20 hodin pečený vepřový bůček s BBQ omáčkou, kváskový chléb a pikantní asijský salát | 105,- | |
| Krůtí ragú na smetaně s žampióny a estragonem s hráškovou rýží | 105,- |
Čtvrtek
| Polévka | Kulajda s vejcem | 44,- |
| Restovaná kuřecí jatýrka na červeném víně s jasmínovou rýží | 99,- | |
| Čočka na kyselo s uzeným masem a nakládanými ředkvičkami | 105,- | |
| Italské lasagne s malým salátem | 109,- | |
| Pomalu pečená krkovice s cibulovou omáčkou a mačkanými brambory s jarní cibulkou | 105,- |
Pátek
| Polévka | Česneková s opečeným chlebem a sýrem | 44,- |
| Smažený vepřový nebo kuřecí řízek s bramborovým salátem | 109,- | |
| Kuřecí thai kari v omáčce z kokosového mléka se zeleninou, bambus. výhonky a jas. rýží | 109,- | |
| Grilovaný filet s čerstvého norského lososa na list. špenátu s pečenými bram. plátky | 139,- | |
| Grilovaný hermelín na toastu s brusinkovým dipem a lehkým salátem s balsamikem | 105,- |
Stálý jídelní lístek
| 50g | Šunková roláda s křenovou smetanou a okurkovým želé | 55,- |
| 80g | Jemně dochucený tatarák z iberijskéhp lilku, krémový sýr, toasty | 65,- |
| 50g/100g | Carpacio z hovězí svíčkové, olivový olej, citron, kapary, parmesan | 79,-/149,- |
| 2ks | Bruschetta pomodoro s čerstvou bazalkou, mozarellou a kapkou balsamika | 49,- |
| 1ks | Miniburger s trhaným kachním masem, karamelizovanou cibulkou a pikantní majonézou | 89,- |
| 70g/140g | Pomalu tažený bůček ve vakuu s naší teriaki omáčkou a pikantním zelným hráškem | 69,-/129,- |
| 1ks/2ks | Špízky yakitori v japonské marinádě se sezamem, jasmínová rýže a wakame salátek z mořských řas | 79,-/149,- |
| Polévky dle denní nabídky | ||
| 150g | Namíchaný hovězí tatarák s křupavými topinkami a česnekem | 175,- |
| 200g | Smažený kuřecí nebo vepřový řízek s gril. citronem a byl. máslem | 125,- |
| 500g | Pečená žebírka na medu s čerstvou zeleninou a česnekovým dipem | 165,- |
| 200g | Grilované kousky z kuřecích prsíček v parmské šunce, dip z kysané smetany a šopský salátek | 185,- |
| 200g | Tradiční alabamské smažené kuře se salátem Coleslaw | 169,- |
| 200g | Krémové italské rizoto s grilovanou zeleninou a mascarpone | 140,- |
| 300g | Caesar salát s domácím dresinkem, krutony, parmesanem a frilovaným kuřecím prsíčkem | 155,- |
| 200g | V konfitu pomalu pečený a lisovaný vepřový bůček s křupavou krustou, grilovanou cuketou a medovo-hořčičnou omáčkou | 169,- |
| 150g | Srnčí hřbet marinovaný v rozmarýnu, omáčka z lesních hub a růžičková kapusta se slaninou | 279,- |
| 200g | Panenka sous vide na grilu, krémová omáčka se zeleným pepřem a hráškvé lusky | 185,- |
| 200g | Grilovaný flank steak z australského býčka, bylinkové máslo a pikantní grilované papriky s balsamikem | 249,- |
| Dětská jídla | ||
| 100g | Kuřecí řízeček, máslové brambůrky | 89,- |
| 100g | Dětský kuřecí steak na grilu, hranolky | 89,- |
| 100g | Špagety s rajčatovou omáčkou se sýrem | 79,- |
| Přílohy | ||
| Jasmínová rýže | 40,- | |
| Vařené minibrambory | 40,- | |
| Pečené brambory | 40,- | |
| Gratinované brambory | 55,- | |
| Smažené hranolky | 40,- | |
| Bageta s bylinkovým máslem | 35,- | |
| 100g/200g | Sýrová variace tuzemská s hroznovým vínem a ořechy | 70,-/140,- |
| 100g/200g | Sýrová variace zahraniční s hroznovým vínem a ořechy | 100,-/200,- |
| 100g/200g | Variace středomořských uzenin, okurčičky cornichon | 100,-/200,- |
| Čerstvá francouzská bageta s nefiltrovaným olivovým olejem | 45,- | |
| Čerstvá francouzská bageta s duetem bylinkových másel | 45,- | |
Vinný list
ŠUMIVÁ VÍNA
PROSECCO D.O.C. VENETO EXTRA DRY |
0,75L |
350,- Kč |
CA´DEL SETTE, GAMBELLARA, ITÁLIE
Prosecco z provincie Vicenza, odrůdy Glera. Světle žluté barvy, úžasné vůně se stopou květin a ovoce, dobře vyvážené. Skvělé jako aperitiv, s předkrmy, korýši a rybami obecně.
PROSECCO D.O.C. DEMI-SEC |
0,75L |
230,- Kč |
VINI SAN MARTINO, MARSANGO, ITÁLIE
Svěží Prosecco, světle žluté barvy, ovocné vůně i chuti. Aperitiv par excellence. Skvěle doplní vybranou italskou kuchyni. Výborný společník nejen romantických večerů!!!
BOHEMIA SEKT BRUT / DEMI |
0,75 L |
240,- / 230,- Kč |
BÍLÁ VÍNA
RULANDSKÉ ŠEDÉ POZDNÍ SBĚR POLOSUCHÉ |
0,75L |
290,- Kč |
VINNÉ SKLEPY ZAPLETAL, VELKÉ BÍLOVICE
Extraktivní víno, vůně cirtrusových plodů, světlého bobulového ovoce zlatavé barvy, s jemnou charakteristickou medově pomerančovou vůní a chutí a příjemnými kyselinkami.
PÁLAVA POZDNÍ SBĚR POLOSUCHÉ |
0,75L |
290,- Kč |
VINAŘSTVÍ ŠABATA, ZAJEČÍ
Aromatické víno s květnatou vůní zahradních růží a harmonicky nasládlou chutí podpořenou pikantní kyselinkou.
SAUVIGNON POZDNÍ SBĚR POLOSUCHÉ |
0,75L |
290,- Kč |
VINAŘSTVÍ ŠABATA, ZAJEČÍ
Víno s květnatými tóny zralého ovoce a dlouhou ovocnou dochutí.
CHARDONNAY MORAVSKÉ ZEMSKÉ VÍNO POLOSLADKÉ |
0,75L |
190,- Kč |
KUBATA VINUM IPSUM & VS ZAPLETAL, V.BÍLOVICE
Cukernatost hroznů při sběru dosáhla kategorie kabinet. Víno s ovocitu vůní i chutí a příjemným sladším závěr v dochuti. Doporučujeme podávat k lehčím předkrmům i hlavním jídlům ale i dezertům.
ROSÉ
CABERNET & MERLOT ROSÉ IGT VENETO POLOSLADKÉ |
0,75L |
220,- Kč |
KUBATA VINUM IPSUM & CA´DEL SETTE, VENETO, ITÁLIE
Víno jemně lososové barvy s vůní vyzrálých višní a lesních jahod. Chuť je velmi příjemná, středně plná, vyvážená se zbytkem cukru a pikantní kyselinkou.
ČERVENÁ VÍNA
CABERNET MORAVIA POZDNÍ SBĚR SUCHÉ |
0,75L |
290,- Kč |
LUBOMÍR GLOS, MORAVSKÁ NOVÁ VES
Šlechtitel odrůdy Cabernet Moravia, vinařství roku 2013 (kategorie „Malé vinařství“). Víno s hluboce červenou barvou, vůní i chutí po tmavém bobulovitém ovoci a jemnou tříslovinou. Vhodné k lehčím úpravám červených mas, ale i k přátelskému posezení u dobrého červeného vína „jen tak pro radost“.
DORNFELDER MORAVSKÉ ZEMSKÉ VÍNO POLOSLADKÉ |
0,75L |
190,- Kč |
KUBATA VINUM IPSUM & VS ZAPLETAL, VELKÉ BÍLOVICE
Cukernatost hroznů při sběru dosáhla kategorie kabinet. Víno s vůní i chutí lesních plodů, dokreslené zbytkovým cukrem.
RULANDSKÉ MODRÉ KABINET SUCHÉ |
0,75L |
220,- Kč |
VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Buket přezrálých malin, ostružin a černých třešní je v chuti doplněn tóny marmelády ze zahradního a lesního ovoce, s jemnou horkočokoládovou dochutí. Výborně doprovází hovězí závitky na víně s parmazánovými očky. Skvělé je také k misce lesního ovoce s čerstvou mátou. Tradičně se sýry s bílou plísní na povrchu.
FRANKOVKA JAKOSTNÍ SUCHÉ |
0,75L |
190,- Kč |
HABÁNSKÉ SKLEPY
Rubínová barva, kořenitá vůně, v chuti připomínající sladkou papriku.
ROZLÉVANÁ VÍNA
BÍLÉ
GARGÁNEGA & PINOT GRIGIO IGT VENETO POLOSUCHÉ |
0,18 L |
45,- Kč |
KUBATA VINUM IPSUM & CA´DEL SETTE, VENETO, ITÁLIE
Extraktivní víno zlatavé barvy, vůně citrusových plodů, světlého bobulového ovoce s příjemnými kyselinkami a elegantní medovou dochutí.
LAMBRUSCO BINCO, ITÁLIE |
0,18 L |
39,- Kč |
ROSÉ
CABERNET & MERLOT ROSÉ IGT VENETO POLOSLADKÉ |
0,18 L |
45,- Kč |
KUBATA VINUM IPSUM & CA´DEL SETTE, VENETO, ITÁLIE
Víno jemně lososové barvy s vůní vyzrálých višní a lesních jahod. Chuť je velmi příjemná, středně plná, vyvážená se zbytkem cukru a pikantní kyselinkou.
ČERVENÉ
CABERNET SAUVIGNON & MERLOT „STRANERO“ IGT VENETO SUCHÉ |
0,18 L |
45,- Kč |
CA´DEL SETTE, VENETO, ITÁLIE
Víno intenzivně rubínové barvy a intenzivní vůně připomínající višně. Dobře strukturované víno, plné chuti. Ideální v kombinaci se všemi druhy pečených červených mas.
LAMBRUSCO ROSSO, ITÁLIE |
0,18 L |
39,- Kč |
PORTSKÉ RUBY, PORTUGALSKO |
0,10 L |
48,- Kč |
VEŠKERÁ ROZLÉVANÁ VÍNA OBSAHUJÍ SIŘIČITANY, ALKOHOL, INFORMACE U OBSLUHY
Víkendové meníčko
| Grilovaný filet z mořského vlka se zeleninou ratatouille, bylinkovým máslem a vařenými mini brambůrky | 249,- Kč | |
| Sommelier doporučujebílé víno Pálava 2017 z edice Karla Rodena, Pod Mušlovem, vinařství Vican | ||
Valentýnské menu
 |
Šunková roláda s okurkovým želé | 55,- |
|
Tataráček z Iberijského lilku | 65,- |
|
|
||
|
Vepřová panenka s višňovou omáčkou a pečenými mini brambůrky | 185,- |
|
Salát Caesar s grilovaným kuřecím prsíčkem a parmezánem | 155,- |
|
|
||
|
Carpaccio z ananasu s krémem z mascarpone | 45,- |
|
Vanilková zmrzlina s višňovým přelivem a čerstvou šlehačkou | 45,- |
Valentýnské menu pro dvě osoby
| 2x 0,1 l Prosecco 2x Mini tataráček z iberijského lilku 2x Vepřová panenka na grilu s višňovou omáčkou a pečenými mini brambůrky 2x Carpaccio z ananasu s krémem mascarpone 2x 0,1 l růžové víno nebo 0,3, l Pilsner Urquell |
499.-